Кто искренне сдабривает себе борщ красным горьким перцем, несмотря на укоризненные взгляды окружающих, мол, так много перца вредно для сердца, теперь может всем закрыть рот. Исследователи из США и Италии выяснили, правда, касательно не столько перца, сколько приправ из семьи имбирных - имбиря и кардамона, что они могут пригодиться борьбе с болезнями, которые поражают головной мозг.В этих приправах содержится больше всего кукурмина - вещества, которое является прекрасным антиоксидантом. Он способен связывать и нейтрализовать опасные для клеток активные формы кислорода. Кроме того, еще и стимулирует так называемую гемоксигеназу первого типа - один из ферментов, который принимает участие в защите клеток от повреждений. Поэтому ученые имеют надежду использовать потенциал кукурмина при лечении тяжелых заболеваний нервной системы, например болезни Альцгеймера и последствий перенесенного инсульта. Поэтому отныне можно считать, что имбирь - не только приправа к пиву, но и серьезные лекарства!
Елена Тертычная
Комментариев нет:
Отправить комментарий